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SARGO (Anisotremus surinamensis)

O Sargo é um peixe costeiro, encontrado entre 1 a 30 metros de profundidade, sobre fundos de pedras ou corais, em costões, ilhas e parcéis. Comuns, passam a maior parte do dia em frestas, tocas e sob lajes. À noite são muito ativos, quando saem para se alimentar de ouriços, mexilhões, gastrópodes, peixes e crustáceos. Ainda conforme Peixes da Costa Brasileira, formam pequenos grupos, raramente cardumes, os grandes exemplares são mais solitários. O seu corpo é longo, alto e comprimido, com lábios grossos e muito evidentes. De cor cinza-prateada, mas graças ao centro escuro de cada escama, muito mais escuro na região anterior. Região anal brancacenta, lábios pálidos, nadadeiras escuras. Jovens branco-amarelados, com duas faixas escuras logitudinais, uma no dorso e outra no flanco. Mancha redonda, negra, na base caudal. Atinge até 80 cm e 10 kg, mas geralmente é encontrado com 60 cm e 5 kg. A sua carne é bastante apreciada por alguns. Para pescá-los usa-se como isca camarão, sardinha ou um punhado de mexilhões. Oferece resistência,especialmente quando se usa material leve em costões. Na pesca submarina é alvo fácil. É encontrado no Atlântico Ocidental, da Flórida e Bahamas a Santa Catarina.